Zwilling J. A. Henckels 31122-313 S Salmón Cuchillo De Filet

Fabricado en Alemania; acero ninguna mancha de alto carbono fórmula especial; Hojas SIGMAFORGE se forja a partir de una sola pieza de acero sólido; FRIODUR lámina de hielo endurecido comienza más nítida, se queda más nítida más largo, y tiene una resistencia superior; Precision-afilado de la cuchilla y el borde controlado por láser asegura ángulo de corte ideal para la nitidez y durabilidad; polímero ergonómico, asa de tres remache está perfectamente unida a la espiga completa; 57 Dureza Rockwell = excelente retención de borde; ángulo del borde de 15 grados por cada lado PROFESSIONAL «S» son los cuchillos clásicos para la cocina profesional. Las cuchillas son de acero especial de propiedad que ha sido perfeccionado por más de 280 años. En combinación con la técnica de endurecimiento de hielo firma de ZWILLING, estas cuchillas FRIODUR son más duros, más agudo, no van a manchar o chip y que conservan su nitidez más tiempo. Perfeccionó y terminó a mano por los artesanos más hábiles, con el borde de láser controlado por los cuchillos es muy agudo. El robusto refuerzo consigue el equilibrio adecuado y actúa como un protector de dedos. Precision-forjado de una sola pieza de acero sólido, estos tres cuchillos de mango remache entregar equilibrio óptimo y una manipulación segura. Los chefs profesionales en todo el mundo confían en la tradición y la calidad de estos impresionantes cuchillos. Adicional Filtrado SKU 10101722948

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